山尔堂大红袍选自武夷岩茶中的高岩峭壁上的高山云雾单株有机茶树采制，具有纯正的岩韵风格。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。其传统手工做法更佳保留了大红袍传统口感，花果香高而持久，茶叶耐冲泡。