炭焙肉桂 山尔堂武夷岩茶·炭焙肉桂(大红袍)选用武夷山核心山场的高山肉桂老茶树。虽其香气和茶味浓厚,但成茶胚内含的杂味成分不等,是对茶叶本质和茶师技术的高度挑战。为使茶叶口感干净滑润,其烘焙工艺由山尔老茶师历时一周年,分为5次使用武夷岩茶的传统木炭烘焙工艺,文火慢炖而完成。肉桂外形条索匀整卷曲;色泽褐绿,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡十次仍有“岩韵”的肉桂香。